제주 구좌당근, 지금이 제철! 맛있게 먹는 5가지 방법

🥕 달콤한 겨울의 맛, 제주 구좌당근 수확 시기 & 맛있게 즐기는 요리법 5가지

제주 겨울이 되면 유독 붉게 빛나는 밭이 있죠. 바로 구좌읍에서 자란 당근들입니다.
당도가 높고 아삭한 식감으로 많은 이들의 사랑을 받는 구좌당근,
오늘은 그 수확 시기부터, 집에서 간단히 즐길 수 있는 요리법까지 정리해볼게요. 😊

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📍 구좌당근 수확 시기

• 파종: 8월~9월
• 수확: 12월~3월
• 당도가 최고조인 시기: 1~2월

추운 날씨를 이겨내며 자란 당근은 더 달고 맛있답니다.
특히 1~2월의 구좌당근은 꿀 당근이라는 별명이 붙을 만큼 당도가 높아요.

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🍽 구좌당근 요리법 5가지

1. 상큼하고 건강한 당근 샐러드

재료: 구좌당근, 올리브오일, 레몬즙, 꿀, 견과류
만드는 법:

1. 당근을 채 썰어줍니다.
2. 드레싱(올리브오일+레몬즙+꿀)을 섞어 골고루 버무려요.
3. 견과류를 뿌리면 끝!

한 입 베어 물면 아삭하고 달콤~한 식감이 기분까지 상큼하게 만들어줘요.

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2. 달달함 가득, 구좌당근 주스

재료: 구좌당근, 사과, 오렌지, 꿀
만드는 법:
믹서에 당근, 사과, 오렌지를 넣고 갈아주세요. 꿀 한 스푼이면 더욱 부드럽고 달달해져요!

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3. 밥반찬으로 딱! 당근 조림

재료: 구좌당근, 간장, 설탕, 참기름, 통깨
만드는 법:
당근을 익혀서 양념과 함께 졸이기만 하면 끝!
밥 위에 올려 먹으면 입맛 없을 때도 술술 들어가는 맛이에요.

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4. 부드럽고 따뜻한 당근 크림수프

재료: 구좌당근, 양파, 감자, 우유, 버터
만드는 법:
모든 재료를 볶고 끓여서 믹서에 곱게 갈아주세요.
우유를 넣고 한 번 더 끓이면 고소하고 부드러운 수프 완성!

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5. 고소하고 바삭한 오븐 당근구이

재료: 구좌당근, 올리브오일, 허브, 후추
만드는 법:
길게 썬 당근에 올리브오일과 허브를 뿌려 오븐에 굽기만 하면 완성!
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 간식으로도 좋아요.

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💬 마무리하며…

제주 구좌당근은 단순한 당근이 아니에요.
땅에서 겨울을 견디며 달콤함을 품은 보석 같은 채소랍니다.
제철일 때 넉넉히 사 두고, 오늘 소개해드린 요리 중 하나 도전해보시는 건 어떨까요? 😊

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혹시 구좌당근으로 만든 색다른 요리나 레시피 있으시면 댓글로 공유해주세요!
모두가 함께 즐기는 겨울의 단맛, 구좌당근으로 풍성한 식탁 되시길 바랄게요 🍽💛